Notre vocation
Sélectionner des éleveurs qui partagent nos valeurs d’excellence, de respect de l’animal et d’amour de la terre. Être à leurs côtés tout au long de l’année, se mêler à leur quotidien, et connaître leurs besoins.
Un savoir faire unique
La transmission de père en fils permet à notre clientèle d’avoir un produit « cousu-main », unique et propre à notre savoir-faire.
Notre atelier de découpe est aux normes HACCP.
Notre outil similaire aux très gros industriels intègre une ligne de découpe, de désossage, de mise sous vide, de surgélation/congélation, ainsi qu’un logiciel de travail permettant une traçabilité optimale.
Nous vous soulignons que par notre petite structure nous sommes dotés d’une grande réactivité, ce qui nous permet de répondre rapidement à la demande du client.
Aujourd’hui, la société est en constante progression et compte à ce jour quarante-cinq salariés.
Le Pays Charolais-Brionnais : Un terroir d’une richesse hors du commun
Située en plein coeur du Charolais-Brionnais, berceau de la race bovine Charolaise, cette région est reconnue pour avoir l’un des meilleurs sols pour l’engraissement de bovins grâce à son terroir et sa qualité herbagère.
