Notre concept
En collaboration avec la ferme de Fabien BIDET (lui même issu d’une famille d’éleveurs de 3 générations), située en Auvergne Rhône-Alpes au coeur du Bourbonnais (à Saint Didier en Donjon, dans l’Allier), nous avons uni notre passion et notre savoir-faire pour créer "Le Bœuf Royal de Bourbon".
Le "Bœuf Royal de Bourbon" fait référence à la dynastie des rois de Bourbon et son descendant le prince de Bourbon Charles Henri DE LOBKOWICZ.
Les bêtes sont élevées dans un environnement propice à leur épanousissement.
Pendant toute la période d'engraissement, une alimentation riche en Oméga 3, sans OGM ni antibiotique est élaborée par un nutritionniste indépendant.
Une phytothérapie régulière est mise en place, et les bovins ont accès librement à des brosses automatiques de massages.
Le bâtiment est équipé d'un système de ventilation et brumisation connecté à une sonde de température.
Un système de sonorisation diffuse de la musique toute la journée.
Grâce au travail assidu de Fabien BIDET, notre ferme expérimentale maintient de très bonnes performances en termes de bien-être animal.
Elle est notée en catégorie "EXCELLENTE" dans la classification du Welfare Quality suite à un audit du bureau E.T.R.E (Études et Travaux de recherche en Ethologie et Bien-être animal).
Lorsqu'un éleveur impliqué et respectueux du bien-être de ses bovins rencontre un boucher rigoureux et soucieux d'un travail de qualité, ils donnent naissance à un produit à la hauteur des attentes du client.